Grano e farine
Farina di grano e integrale:
La meno raffinata, contiene tutte le parti del chicco, inclusa la crusca.
Ricca di fibre e proteine, contiene circa il 10% di glutine.
Favorisce il senso di sazietà e la salute intestinale.
Farina di grano duro:
Le particelle più grossolane formano semola, semolato e farina di grano duro.
Ideale per la produzione di pasta, ha un contenuto proteico più elevato e una struttura granulosa. Nutrizionista Bologna dieta dimagrire e mangiare con gusto ricette anche con farina di grano
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