Archivio mensile per Gennaio 2015

Il grano o frumento

Il grano o frumento Dal grano si ottiene la farina 00 e non solo.       La farina ottenuta dal grano è utilizzata per preparare il pane, la pasta e altri prodotti per uso casalingo o industriale, mentre i sottoprodotti della molitura del grano sono destinati

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Cereali

Cereali I Cereali e prodotti derivati sono vegetali che appartengono alla famiglia delle graminacee; sono caratterizzati da un frutto la cariosside riunite in una spiga o in una pannocchia. Il termine cereale deriva da Cerere dea romana protettrice delle messi. I cereali costituiscono la base dell’alimentazione umana per

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