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Mangiare i 5 colori della frutta e verdura al giorno fa bene, lo sappiamo tutti, tuttavia, l’aspetto più cruciale spesso trascurato è la varietà. Ma sapevi che è ancora più importante variare ciò che mangiamo? La biodiversità alimentare gioca un ruolo fondamentale nel mantenere il nostro corpo in equilibrio, contribuendo a prevenire patologie e migliorare il benessere generale.

Ogni colore di frutta e verdura corrisponde a specifici fitocomposti, pigmenti e antiossidanti che lavorano sinergicamente per proteggere l’organismo. Il rosso, ad esempio, è ricco di licopene, noto per il suo potenziale nel supporto alla salute del cuore. Il verde, con la clorofilla e il magnesio, aiuta a disintossicare e rinforzare il sistema immunitario. Il giallo-arancione, grazie ai carotenoidi, supporta la salute della pelle e della vista. Dieta per dimagrire e mangiare sano con la nutrizionista a Bologna Carmen Zedda