Biscotti all’avena e mandarino

Biscotti all’avena e mandarino 

Dolci cuori in regalo per San Valentino

 

I biscotti all’avena sono facili da realizzare buoni a colazione e super golosi per la merenda dei bambini. Oggi è San Valentino quindi ho scelto la forma a cuore, ma puoi personalizzarli con le formine che ti piacciono di più oppure utilizza il semplice coppapasta.

 

Procedimento 

Biscotti all'avena e mandarino

@Carmen Zedda

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 1 ora e 50 minuti

Porzioni 25 biscotti

Alimento principale: farina

Ingredienti  

  • 250 g di farina 0
  • 100 g di zucchero integrale di canna
  • 200 g di farina di avena
  • 30 ml di succo di mandarino
  • 70 g olio di girasole
  • 30 g di olio extra vergine d’oliva
  • la buccia grattugiata di metà arancia biologica
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di vaniglia naturale

 

Preparazione

Mescola le uova con lo zucchero, aggiungi la farina tipo 0 con quella di avena e la vaniglia. In un recipiente versa a filo i 70 g di olio di semi con i 30 g di olio extravergine d’oliva e la spremuta di mandarino, incorpora tutto nell’impasto delle farine. Aggiungi la buccia grattugiata dell’arancia.

Lavora l’impasto e se necessario aggiungi un po’ di acqua a temperatura ambiente. Forma una palla, avvolgila in un panno e lascia riposare in frigorifero per 1 ora.

 

Biscotti-avena-fatti-in-casa

 

Stendi il panetto con il matterello e mantieni uno spessore di circa 4 mm.

Con uno stampino a forma di cuore ricava tanti cuoricini.

Rivesti una teglia con carta da forno, disponi i biscotti e inforna a 180 °C per 15 minuti.

Sforna e lascia raffreddare.

Che profumino in cucina! I biscotti all’avena sono pronti.

 

L’idea in più

Per una versione più ricca di fibre, sostituisci la farina tipo zero con quella integrale.

Conserva i biscotti all’avena in un contenitore ermetico. Attenzione perché vanno a ruba uno tira l’altro!

Buon San Valentino 🙂

 

Sarò felice di leggere la tua ricetta preferita, scrivila qui sotto nei commenti o inviala a 

carmenzedda@gmail.com

 

 

Carmen Zedda nutrizionista Bologna, biologa, alimentazione per le donne, test intolleranze, educazione alimentare, dieta personalizzata, nutrizione per sportivi.

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DIETA NUTRIZIONISTA
CARMEN ZEDDA

Nutrizione per sportivi, Test Intolleranze, Nutrigenomica, dieta personalizzata donna, dieta a zona, dieta mediterranea.
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