Cous cous con pollo e verdure: la ricetta del piatto unico sano, veloce e bilanciato
Prepara un cous cous con pollo e verdure, semplice da organizzare in anticipo e ideale per il pranzo in ufficio, all’università o durante una giornata fuori porta
Il cous cous con pollo e verdure è uno di quei piatti che consiglio spesso a chi desidera mangiare in modo equilibrato senza trascorrere troppo tempo in cucina. Si prepara in pochi minuti, è facile da trasportare e, grazie all’abbinamento tra semola di grano duro, pollo e verdure di stagione, pratico per il pranzo di tutti i giorni. Può trovare spazio in una dieta equilibrata e vediamo come renderlo ancora più completo con piccoli accorgimenti.
Quando il pranzo diventa sempre lo stesso
“Dottoressa, quando lavoro finisco quasi sempre per mangiare un panino oppure preparo la solita pasta. Dopo un po’ mi sembra di non avere più idee.”
Molte persone pensano che la difficoltà maggiore durante una dieta di dimagrimento sia rinunciare ai propri piatti a base di carboidrati. In realtà, il problema che incontro più spesso è la monotonia. Quando il menu si ripete settimana dopo settimana, diventa più difficile mantenere le buone abitudini e si finisce per scegliere quello che capita. Il cous cous con pollo e verdure nasce proprio da questa esigenza: portare più varietà in tavola con una ricetta semplice anche nelle giornate più impegnative.
Se invece lo porti al mare, aggiungi qualche oliva e una manciata di mandorle: aumenterai il senso di sazietà e avrai tutto il necessario in un unico contenitore.
Hai in frigorifero una zucchina, qualche pomodorino o mezzo peperone avanzato? Tagliali a cubetti e aggiungili al cous cous, è un modo semplice per ridurre gli sprechi e portare ogni volta in tavola una versione diversa della stessa ricetta.
Ricetta
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Portata: Piatto unico
⭐ Difficoltà: Facile
Ingredienti
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- 320 g cous cous
- 500 g petto di pollo
- 2 zucchine medie
- 1 peperone rosso
- 10 asparagi
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- q.b. origano fresco
- q.b. maggiorana
- q.b. Pepe rosa in grani (
- q.b. sale
Ingredients
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Lo sapevi che…?
Il cous cous cuoce tradizionalmente a vapore ed è uno degli alimenti simbolo della cucina mediterranea del Nord Africa. La versione integrale contiene una maggiore quantità di fibre rispetto a quella tradizionale e può contribuire ad aumentare il senso di sazietà all’interno di un’alimentazione equilibrata.
Mangiare sano non significa preparare ogni giorno ricette diverse o trascorrere molto tempo in cucina.
Domande frequenti
Posso preparare il cous cous il giorno prima?
Sì. Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico ed è perfetto da portare al lavoro, all'università o durante una giornata fuori casa.Posso usare altre verdure?
Certamente. In base alla stagione puoi scegliere melanzane, pomodorini, broccoli, piselli, zucca o fagiolini, mantenendo lo stesso equilibrio del piatto.Il cous cous integrale è una buona alternativa?
Sì. Contiene più fibre rispetto alla versione tradizionale ed è una scelta interessante per aumentare la varietà dell'alimentazione.Posso sostituire il pollo?
Sì. Puoi utilizzare ceci, gamberi, salmone oppure tofu, adattando la ricetta alle tue esigenze e al tuo piano alimentare.È adatto anche durante un percorso di dimagrimento?
Sì. Inserito nelle giuste porzioni e all'interno di un'alimentazione equilibrata, rappresenta un piatto unico pratico, saziante e completo.Ricevo nel mio studio nel centro di Bologna, facilmente raggiungibile e con un comodo parcheggio proprio di fronte, oltre a offrire consulenze nutrizionali online.
Puoi prenotare direttamente dal sito dietanutrizionista.it oppure scrivermi a carmenzedda@gmail.com: ti risponderò personalmente.
La Dott.ssa Carmen Zedda è biologa nutrizionista a Bologna con Master in Nutrizione Clinica. È specializzata nel dimagrimento femminile, nella nutrizione clinica e nei percorsi nutrizionali dedicati alla menopausa, alla gestione della fame nervosa, al post-gravidanza e ai disturbi del comportamento alimentare (DCA). Riceve nel suo studio nel centro di Bologna e offre anche consulenze nutrizionali online. Se hai voglia di portare in tavole nuove idee visita la sezione ricette, nel menù in alto della prima pagina. A presto! 
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