Crema di piselli e menta

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Crema di piselli e menta

Dimagrire con gusto a tavola con la crema di piselli e menta

 

Con l’arrivo della primavera, cresce la voglia di sentirsi più leggeri e avere energia extra per affrontare la stanchezza dovuta al cambio di stagione. Perché non inserire nella nostra dieta equilibrata una deliziosa crema di piselli?

Quando scegli di intraprendere un percorso verso uno stile di vita più sano, la prima cosa da considerare sono i pasti che porti in tavola. È essenziale che gli alimenti inseriti nel tuo menu non solo soddisfino il palato, ma anche forniscano una sensazione di sazietà, evitando così i fastidiosi attacchi di  fame durante la giornata.

Sapendo che il tempo a disposizione è sempre limitato, ho pensato a un primo piatto a base di legumi che sia semplice e gustoso: la crema di piselli e menta.

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Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Alimento Principale: piselli

Ingredienti per 4 persone

 

  • 1 kg di piselli freschi (3 cucchiai dose piccola, per una persona)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 6 foglioline di menta
  • sale e pepe q.b
  • Olio extra vergine d’oliva

 

Preparazione

In 250 ml di acqua o brodo vegetale fai cuocere i piselli con le cipolle per 30 minuti.

A cottura ultimata aggiungi l’olio d’oliva, il sale, il pepe e versa tutto nel mixer.

Porta in tavola e guarnisci con profumate foglioline di menta.

L’idea in più

La crema di piselli può essere conservata in frigorifero per un periodo compreso tra 1 e 2 giorni. Se hai utilizzato ingredienti freschi, hai anche l’opzione di congelarla e preparare delle singole porzioni pronte all’uso. Per avere un’idea delle quantità, puoi considerare che un chilogrammo di piselli freschi equivale a circa 400 grammi una volta sgusciati.

Per il benessere

I piselli sono un alleato prezioso per la salute e la bellezza, in quanto possono contribuire a contrastare la ritenzione idrica e hanno un notevole potere saziante.

 

Hai voglia di variare il tuo menu? Ecco altre idee per la tua dieta potrebbe piacerti la vellutata di zucca, oppure prova il riso nero con broccoli  un primo piatto saporito e saziante. Per dimagrire non devi rinunciare al gusto!

 

Prova la crema di piselli e se ti va scrivi la tua versione a  carmenzedda@gmail.com

 

 

 

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Dimagrire senza dover patire la fame è possibile, ricette appetitose ma salutari e un supporto costante, non ti sentirai mai sola in questo viaggio.

nutrizionista biologa,  dieta intolleranze, educazione alimentare, esperta in alimentazione femminile

 

 

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Dott.ssa Carmen Zedda Biologa Nutrizionista

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