Focaccia con farina di ceci
Oggi voglio condividere una ricetta semplice da preparare e piena di sapore: la focaccia con farina di ceci
Come nutrizionista, una delle lamentele più comuni che sento dai miei pazienti è che hanno difficoltà a incorporare i legumi nella loro dieta. Buone notizie, ho pensato a una gustosa ricetta: la focaccia con farina di ceci che sono sicura cambierà la tua prospettiva sui ceci.
L’ingrediente versatile e nutriente è la farina di ceci, un’ottima fonte di proteine e fibre, ma è anche priva di glutine, il che la rende una valida alternativa alle farine tradizionali.
Questa focaccia con farina di ceci è perfetta a pranzo, farcita con verdure grigliate per un pasto leggero e saziante, oppure a cena accompagnala con una salsa cremosa di zucchine e yogurt greco. Inoltre, è una appetitosa opzione vegetariana.
Procedimento
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Porzioni per 4 persone
Alimento principale: farina di ceci
Ingredienti
👩🍳 Per questa ricetta della focaccia con farina di ceci avrai bisogno di:
- 500 g farina di ceci
- 1,5 l di acqua
- q.b. rosmarino
- q.b origano secco
- q.b. sale e pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
Versa la farina di ceci in una ciotola aggiungi l’acqua, l’olio, il sale, l’origano, il pepe e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Fai riposare per 10 minuti
Metti il composto in una teglia leggermente unta con l’olio d’oliva e livellare con una spatola. Decora con rametti di rosmarino fresco.
Infornare a 180°C per circa 5-10 minuti, o fino a quando la focaccia sarà dorata e croccante sulla superficie. Rimuovere dal forno e lasciare riposare leggermente prima di servire.
Questa focaccia di ceci è perfetta come antipasto o come accompagnamento al tuo passato di verdure preferito. È ricca di proteine e fibre, senza glutine e con un delizioso sapore rustico.
Cosa ne pensi, la proverai?
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ma cerca soluzioni. Carmen Zedda nutrizionista biologa, esperta in dimagrimento e alimentazione femminile, diete per intolleranze, educazione alimentare, dieta personalizzata 
È fantastico decidere di provarci. Non cercare scuse,
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