Frullato di anguria

Un fresco frullato di anguria che racchiude i profumi e i colori dell’estate

Quando il caldo si fa sentire, soprattutto ad agosto, molte delle mie pazienti si trovano a corto di idee su cosa mangiare, il più delle volte saltano i pasti, oppure scelgono gelati o snack zuccherati, pensando siano soluzioni leggere. In realtà, questi alimenti saziano poco, disidratano e spesso aumentano la fame nelle ore successive.

Se stai seguendo una dieta o vuoi semplicemente sapere cosa mangiare sotto l’ombrellone per  mantenere uno stile alimentazione estiva equilibrato durante l’estate, questo frullato di anguria e cetriolo può diventare un’ottima scelta è leggero, naturale, idratante, e allo stesso tempo ti aiuta a fare il pieno di vitamine e minerali.

Benefici nutrizionali del frullato di anguria

L’anguria è composta per oltre il 90% da acqua, ed è una delle fonti naturali più efficaci per idratarsi nei mesi caldi. È ricca di licopene, un antiossidante utile per la protezione delle cellule e per la salute della pelle esposta al sole. Contiene anche vitamina C e potassio, utili per sostenere le difese immunitarie e la funzionalità muscolare.

Il cetriolo aggiunge un’ulteriore spinta rinfrescante, è povero di calorie ma ricco di vitamina K, magnesio e acqua, e ha un effetto leggermente drenante, perfetto per contrastare la ritenzione idrica.

L’acqua di cocco arricchisce la bevanda di elettroliti naturali, come potassio e magnesio, fondamentali per reintegrare i sali minerali persi con il sudore.
La menta, infine, aiuta la digestione e migliora la sensazione di freschezza, senza aggiungere zuccheri o calorie.

Quindi, chi segue un percorso dimagrante con me può includere un frullato di frutta anche a dieta.

Vediamo insieme come preparare questo smoothie estivo.

Procedimento

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 5 minuti

Porzioni per 1 persona

Alimento principale: anguria o cocomero

Ingredienti  

Ricetta per una persona (in grammi):

• 2 tazze di anguria a cubetti (senza semi)
• 1/2 cetriolo piccolo
• 1/2 tazza di acqua di cocco
• Ghiaccio a piacere e foglioline di menta

Preparazione del frullato 

Frulla l’anguria e il cetriolo fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungi  l’acqua di cocco.
Continua a frullare fino a ottenere la consistenza desiderata.
Versa in un bicchiere con ghiaccio e guarnisci a piacere con fette di anguria.

Come inserirlo in una dieta estiva

Questo frullato ha un contenuto calorico molto basso (circa 100-120 kcal), ma fornisce un buon livello di idratazione e micronutrienti, non è un pasto completo da solo, ma può diventarlo se lo abbini correttamente.

In ufficio

Abbinalo a:

• 1 fetta di pane integrale

• 50 g di fesa di tacchino o bresaola

Oppure:

• 3-4 noci o mandorle

• 1 yogurt  naturale

In spiaggia

Bevilo insieme a:

• 2 gallette di mais + hummus o formaggio spalmabile leggero

• Una manciata di semi o frutta secca

In entrambi i casi, ottieni un pasto idratante, saziante e ben distribuito tra proteine, carboidrati complessi e grassi buoni.

Quando gustarlo?

• A colazione se non hai fame ma vuoi iniziare la giornata con qualcosa di fresco e leggero

• Come spuntino pomeridiano, al mare o in ufficio

• Come post-allenamento, per reintegrare liquidi e sali minerali

Ti è piaciuta questa ricetta?

Se vuoi altre idee leggere, facili e veloci per affrontare l’estate con gusto e leggerezza, prova anche:

• Burger di salmone

• Polpette di tonno

• Insalata di pollo e avocado

Oppure esplora la sezione Ricette del blog per altre soluzioni pratiche da portare al mare, in ufficio o in viaggio.

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