Insalata di gamberi e pompelmo rosa

Una gustosa insalata amica della bilancia

Variare i cibi a tavola è una regola, ma tra dire e fare non sempre ci riusciamo, bisogna accontentare i gusti dei bambini e di tutti i componenti della famiglia. Oggi dopo aver visto nel banco del pesce i gamberi, ho pensato di sperimentare una nuova ricetta con il pompelmo.

I gamberi hanno un basso apporto calorico e rappresentano una buona fonte di proteine. Il pompelmo abbassa il livello di zuccheri nel sangue e permette la trasformazione dei grassi in energia, un super cibo brucia grassi.

Insalata di gamberi e pompelmo

Procedimento

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30-35 minuti

Alimento Principale: gamberi

Ingredienti per 4 persone:

20 gamberi
1 cespo di lattuga o radicchio
2 pompelmi rosa
1 limone
1 cucchiaino di aceto di mele
2 o 3 bacche di ginepro
olio extravergine d’oliva q.b
sale e pepe rosa q.b

Preparazione

Lava, asciuga e taglia a striscione sottili le foglie di lattuga.
Cuoci i gamberi al vapore, quando si raffreddano sgusciali.
Taglia a fettine sottili il pompelmo e il limone.
In un’insalatiera metti i gamberi, la lattuga, le fettine di pompelmo rosa e di limone.
Prepara il condimento con l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone e l’aceto di mele. Condisci l’insalata con la salsina, mescola delicatamente, aggiungi il pepe rosa e qualche bacca di ginepro.

L’idea in più

Una super insalata disintossicante, brucia grassi pratica da portare in ufficio, accompagnala con una fettina di pane integrale oppure con una porzione di patate al forno.

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