• 200 g di riso BASMATI (o riso integrale)
• 200 g di petto di pollo tagliato a cubetti
• 1 avocado
• 6 pomodorini
• 60 g di FAGIOLI confezionati
• 50 g di mais confezionato
• 1/2 limone
• Lattuga a piacere
• Semi di sesamo q.b.
• Salsa di soia q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e mix di pepe

Preparazione

1. Cuoci il riso 10 -15 minuti, segui le istruzioni sulla confezione.
2. Marinare il pollo con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, pepe e le spezie che preferisci (curry, paprika, erbe aromatiche).
3. Griglia il pollo in padella o sulla piastra per alcuni minuti, finché non sarà dorato e cotto all’interno.
4. Taglia l’avocado a cubetti, le foglie di lattuga, i pomodorini a pezzetti.
5. Unisci i fagioli, il mais e tutti gli ingredienti in una ciotola capiente.
6. Condire con salsa di soia e olio extravergine d’oliva a piacere e decora con semi di sesamo, prezzemolo e spicchi di limone.

L’idea in più

• Puoi aggiungere altre verdure al tuo Poke Bowl, come peperoni, carote o mais.
• Per un gusto più piccante, aggiungi un po’ di peperoncino fresco o in polvere.
• Se non hai il riso basmati, puoi utilizzare anche il riso venere o parboleid.
• Puoi preparare il pollo in anticipo con una quantità doppia e utilizzarlo per la schiscetta da consumare a pranzo.

 Buon appetito!