Spaghetti integrali con gamberi, broccoletti e pomodorini
Oggi ho preparato spaghetti integrali con gamberi: un piatto unico fatto con ingredienti che avevo in casa
Una ricetta a base di pesce e verdure, questo piatto è un concentrato di profumi e colori bilanciato dalla presenza dei carboidrati della pasta, delle proteine che provengono dai gamberi, è anche ricco di fibre sazianti.
Procedimento
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Porzioni per 4 persone
Alimento principale:
Ingredienti
- 350 g di spaghetti integrali
- 2 broccoletti
- 300 g di gamberi
- 15-20 pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- foglioline di basilico
- sale e pepe qb
- parmigiano q.b.
Preparazione
Metti a cuocere gli spaghetti integrali in acqua salata, nel frattempo prepara il condimento in una padella capiente.
Trita la cipolla, cucina i broccoli e i pomodorini in pentola a pressione per pochi minuti.
Versa in una pentola l’olio e fai scaldare a fiamma medio-bassa la cipolla e l’aglio diviso in due parti e privato dell’anima, quindi aggiungi i broccoletti, i pomodorini il sale e il pepe.
Unisci i gamberi sgusciati e fai cuocere per pochi minuti.
Scola spaghetti integrali al dente e versali nella pentola, mescola per qualche minuto e servire con le foglioline di basilico.
Per il benessere
Gli spaghetti integrali aiutano a mantenere il peso forma, fonte principale di carboidrati contengono vitamine, sali minerali e fibre che riducono il carico glicemico del pasto. I gamberi sono ricchi di proteine, fondamentali per mantenere il tono muscolare.
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