Tortini al cacao

Tortini al cacao

Un buon modo per iniziare la giornata con i tortini al cacao, una colazione gustosa e nutriente

Una colazione sfiziosa e nutriente è sempre una buona idea! Questi deliziosi tortini al cacao sono fatti con farina integrale, uova, yogurt, olio, farina, zucchero, uvetta, scorza di arancia grattugiata e cacao.

Possono essere consumati a colazione o come spuntino accompagnati da una tazza di latte o da una bevanda alla mandorla. Sono sicura che i tortini al cacao saranno apprezzati anche dai tuoi cari.

 

Procedimento

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Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 25 minuti

Porzioni per 12 tortini tortini al cacao

 

Ingredienti  

  • 180 g di farina integrale
  • 80 g di olio extra vergine d’oliva
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 80g di zucchero integrale grezzo
  • 40g di uva passa
  • 2 uova
  • 1 arancia biologica
  • 1 limone biologico

Preparazione

 

Lava l’arancia e il limone, grattugia la scorza e con lo spremiagrumi raccogli il succo in un bicchiere.

Mescola le uova con lo zucchero aggiungi l’olio d’oliva, il succo e la scorza del limone e dell’arancio grattugiato. Lavora l’impasto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.

In una terrina miscela la farina, il cacao, il lievito, e unisci a pioggia al composto di uova e zucchero. Mescola bene e lentamene alla fine aggiungi l’uva passa.

Trasferisci nella teglia per muffin, riempile per due terzi dell’altezza.

Cuoci in forno statico e preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, il tempo varia in base al tipo di forno.

Sforna, lascia raffreddare e decora con le fettine di arancia.

Non ho fatto in tempo a conservarli sono finiti subito, dovrò rifarli!

 

Lo sai che…

I limoni raccolti non ancora maturi vengono trattati in superficie su tutta la scorza con prodotti fungicidi, una cera che permette di prolungare la conservazione della frutta, per questo motivo ti consiglio di acquistarli biologici.

 

 

Se hai voglia di provare altre ricette per una gustosa colazione ti suggerisco i tortini alle carote oppure i muffin allo yogurt, sono facili e veloci da preparare, perfetti per quelle mattine impegnative.

 

 

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È fantastico decidere di provarci. Non cercare scuse,

ma cerca soluzioni. Carmen Zedda

nutrizionista biologa, alimentazione donna, nutrizione per sportivi, test intolleranze, educazione alimentare, dieta personalizzata

 

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