Zucca al cartoccio
Per un gustoso mangiar sano, la zucca al cartoccio è consigliata anche per chi vuole dimagrire o vuole mantenere la linea.
La zucca ricorda le magia delle fiabe è un concentrato di nutrienti, ricca di betacarotene con effetto antiossidante per le cellule del corpo.
Una buona base, valida per tutte le ricette con poche calorie e un buon potere saziante, veloce da preparare ma gustosa da mangiare.
Zucca al cartoccio
Procedimento
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30-35 minuti
Alimento Principale: zucca
Ingredienti per 3 persone:
500 g di zucca
3-4 bacche di ginepro
pepe, timo, rosmarino q.b.
sale q.b
cannella q.b
pane grattugiato
olio extra vergine di oliva
Preparazione
Elimina la buccia della zucca e taglia la polpa a dadini.
Stendi nella teglia la carta da forno, aggiungi i pezzetti di zucca e insaporisci con un mix di erbe.
Io ho scelto pepe, timo, rosmarino, qualche bacca di ginepro, il sale e se vi piace un pò di cannella.
Aggiungi un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Mescola la zucca con il mix di spezie e l’olio evo.
Sigilla la carta come per formare un sacchetto, accendi il forno a 180 gradi per 30-35 minuti.
L’idea in più
Da questa base puoi preparare saporiti risotti, oppure ottimo l’abbinamento con le lenticchie, qui trovi la ricetta, completa con una porzione di verdure di stagione, il risultato sarà un gustoso e saziante piatto unico.
Altre proposte con questo ortaggio? Potresti provare una squisita ricetta con i muffin alla zucca oppure cuocere la zucca al cartoccio, è un ottimo modo per gustarla come piatto salato. Infine, per dare un tocco di colore ai tuoi caldi pasti autunnali ecco la vellutata di zucca.
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È fantastico decidere di provarci. Non cercare scuse, ma cerca soluzioni. Carmen Zedda
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